Документальные фильмы про еду представляют собой захватывающее исследование всего, что связано с питанием и кулинарной культурой. Эти фильмы могут освещать широкий спектр тем, включая историю определенных продуктов или блюд, современные тренды в питании, проблемы пищевой промышленности, аспекты здорового образа жизни и питания, влияние еды на культуру и общество, а также биографии известных шеф-поваров и любителей кулинарии. Эти фильмы могут быть интересны не только гурманам, но и всем, кто стремится понять сложные взаимоотношения человека с едой в современном мире.
“Мечты Дзиро о суши” / “Jiro Dreams of Sushi”, 2011
Режиссер: Дэвид Гелб
Погружение в мир Джиро Оно, 85-летнего мастера суши, владельца небольшого ресторана в Токио, который считается одним из величайших шеф-поваров мира. Фильм рассказывает о его страсти к кулинарии, безупречной работе и наследии.
В главных ролях: Дзиро Оно, Ёсикадзу Оно, Масухиро Ямамото, Даисукэ Накадзама, Хатиро Мидзутани, Харутаки Такахаси, Хироки Фудзита, Цунэнори Ида, Тоитиро Аида, Акихиро Ояма;
Год производства: 2011;
Жанр: документальный;
Время: 81 мин.;
Рейтинг: Kinopoisk: 7,993 | imdb: 7,8;
Подробнее о фильме “Мечты Дзиро о суши” на сайте кинопоиск
'Jiro Dreams of Sushi' Trailer (Documentary)
“Двойная порция” / “Super Size Me”, 2004
Режиссер: Морган Сперлок
Морган Сперлок в течение месяца питается исключительно едой из McDonald’s, демонстрируя влияние такого питания на организм и здоровье. Он исследует влияние фаст-фуда на американское общество и культуру питания.
В главных ролях: Морган Сперлок, Бриджет Беннетт, Лиза Ганджу, Дэрил Исаак, Александра Джемисон, Стивен Сигел, Эрик Роули, Марк Фентон, Чимика Уокер, Даня Абу-Рмайлех;
Год производства: 2004;
Жанр: документальный;
Возраст: 16+;
Время: 100 мин.;
Рейтинг: Kinopoisk: 7,425 | imdb: 7,2;
Подробнее о фильме “Двойная порция” на сайте кинопоиск
Super Size Me (2004) [Trailer]
“Корпорация «Еда»” / “Food, Inc.”, 2008
Режиссер: Роберт Кеннер
Рассматривает темные стороны американской пищевой промышленности, поднимая вопросы о том, как производится наша еда. Фильм исследует влияние крупных корпораций на производство продуктов питания, воздействие на здоровье человека и окружающую среду.
В главных ролях: Эрик Шлоссер, Ричард Лобб, Винс Эдвардс, Кэрол Морисон, Майкл Поллан, Трой Пуш, Ларри Джонсон, Аллен Тренкл, Барбара Ковальчик, Патриция Бак;
Год производства: 2008;
Жанр: документальный, новости;
Возраст: 0+;
Время: 94 мин.;
Рейтинг: Kinopoisk: 7,361 | imdb: 7,8;
Подробнее о фильме “Корпорация «Еда»” на сайте кинопоиск
“Сыт по горло” / “Fed Up”, 2014
Режиссер:
Расследование проблемы ожирения в США, особенно среди детей. Фильм изучает, как сахар и обработанные продукты способствуют эпидемии ожирения и как пищевая промышленность, правительство и рекламодатели участвуют в этом процессе.
В главных ролях: Кэти Курик, Майкл Поллан, Майкл Блумберг, Марк Химэн, Том Харкин, , Дэвид Кесслер;
Год производства: 2014;
Жанр: документальный;
Время: 92 мин.;
Рейтинг: Kinopoisk: 7,546 | imdb: 7,7;
Подробнее о фильме “Сыт по горло” на сайте кинопоиск
FED UP – Official Trailer
“Salt Fat Acid Heat” / “Salt Fat Acid Heat”, 2018
Режиссер: Кэролайн Су
Основанный на одноименной книге Самина Нусрат, этот документальный мини-сериал следует за Нусрат, когда она путешествует по миру, исследуя четыре основных компонента вкусной еды: соль, жир, кислоту и тепло.
В главных ролях: Сэмин Носрэт;
Год производства: 2018;
Жанр: документальный;
Рейтинг: Kinopoisk: 7,633 | imdb: 7,7;
Подробнее о фильме “Salt Fat Acid Heat” на сайте кинопоиск
Salt Fat Acid Heat | Official Trailer [HD] | Netflix
Эти фильмы не только позволяют зрителям увидеть кулинарное искусство со всех сторон, но и исследуют социальные, экономические и здоровьесберегающие аспекты потребления еды в современном мире.
В заключение, подборка документальных фильмов про еду оказывается не просто путешествием по миру вкусов и ароматов, но и глубоким исследованием влияния пищи на культуру, экономику, здоровье и окружающую среду. Каждый фильм подымает важные вопросы о происхождении продуктов, методах их производства и потребления, а также вызовах, стоящих перед глобальной продовольственной системой. От интимных портретов отдельных кулинаров до анализа глобальных тенденций, эти документальные работы выходят за рамки простого развлечения, ставя под сомнение привычные нам пищевые привычки и вдохновляя на более осознанный и ответственный выбор. Они показывают, что еда — это нечто большее, чем просто питание. Это история, культура, политика и, прежде всего, страсть, объединяющая нас всех в неизбежном стремлении к жизни, богатой вкусами и смыслами.
